通訳案内士メルマガ バックナンバー

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通訳案内士がレストランで困る事

こんにちは。

通訳案内士試験を受験された方、結果はどうでしたか?
今年は全言語でならすと合格率が28%くらいだった模様。
ずいぶん高くなりましたね。やはり免除科目の増加が寄与しているのでし
ょうか。

あとは二次試験です。例年かなり合格率は上がっているようですが、さて
今年はどうなることか。

それでは今号の通訳案内士通信をお届けします。

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 今週のINDEX
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【1】<通訳案内士総研>
   「通訳案内士がレストランで困る事」を大発表!

【2】<通訳案内士総研> Vol.10 通訳案内士が新幹線で困ったこと

【3】【イベント情報】Food Guide講座 和食が「健康」と注目されるワケ

【4】先週良く読まれた通訳案内士ニュース Pick Up
・皇居・東御苑で英語ガイドも開始へ 19日から    ほか

【5】新着サポート情報
・Q. 日本国籍を取得するための要件は何ですか? ほか

【6】編集後記 〜電線地中化〜

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【1】<通訳案内士総研>
   「通訳案内士がレストランで困る事」を大発表
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第10回のお題は「通訳案内士が飲食店で困る事」を皆さんに答えて頂きま
した。

かなり生々しい、かつ悲惨な現場も想起される興味深いサーベイとなりま
した。おもてなし、という言葉は毎日のように聞きますが「これってどう
よ?」と眉をひそめるようなものも。お客様は神様です、という国なので
飲食店さんにもより柔軟な対応をお願いしたいですね。

では発表します。
頂いたご回答は可能な範囲で原文をそのまま掲載しています。

・ベジタリアンの店が少ない。あっても平日のみなど、制約が多い。

・外客の場合、和食の食堂で畳敷きの場合座るのが大変で難しく、座席を
用意してもらう必要があったことがありました。

・イスラエル、インドなどのお客様で宗教上、健康上の理由で食べられな
いものが多い。事前に話していても食い違っていてメニューが合わず、
急いで別の料理を用意してもらったことも何度かあります。

・レジの前にお客様がたまって中々外に出ず、支払いをその前でやるわけ
にもいかず苦慮したことが多いです。

・水やソフトドリンクにはたいてい氷がたくさん入っている。イタリア人
は嫌がる人が多い。

・エアコンが効き過ぎている所が多い。風が当たる所に座ったお客様はた
いていごねる。調節してもらえないレストランもけっこう多い。

・英語メニューはなくてもせめて写真付きメニューがあると助かる。

・団体で利用する時、アレルギー対応をお願いするとレストラン側からア
レルギーの人を同じテーブルに集めて席を指定してくることがある。こ
れはサービス業としてどうか?旅行中のお客様は友達や家族と一緒に座り
たいに決まっている。

・同じく団体利用で、飲み物個別払いの対応がスムーズにできないレスト
ランがある。ガイドにお金を集めさせるなどもってのほか。

・32名団体、居酒屋コース料理、飲み物は個人負担のケースで、お店側が
「飲み物個別会計一切しません」とキッパリ。団体は募集型ツアーで、ま
とめて払う人もなく、私が32人それぞれの清算するのも不可能。お客様に
一人千円の飲み放題プランを勧めましたが、半数が拒否。(飲み放題は全
員が条件) この秋初めて泣きたくなりました。(実際涙出ました)
結局は、エージェントに電話して泣きつき、飲み放題の予算を取り付けま
した。個別会計拒否の店は二度と使うな!と言いたいです。

・食事内容に関わらずパンを欲しがったため、お店の方に説明して買いに
行った。

・分煙とは名ばかりでタバコの空気が漏れてきてお客様が激怒。食べずに
出たいと言い出し、お金も払わないと言い出す始末。お店の人に泣きつい
て勘弁して頂きました。


ご回答頂いたみなさん、どうもありがとうございました。

なお、今回もガイドサポートの利用券に当選された方にはメールでのお知
らせをもって発表とさせて頂きます。

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【2】<通訳案内士総研> Vol.11 通訳案内士が新幹線で困った事
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困ったシリーズの第二弾は「新幹線」
いまや新幹線は、単なる移動のための乗り物以上の存在。観光コンテンツ
にさえなりつつあります。そんな期待値の高い新幹線利用で通訳ガイドが
困った事、苦労するポイントを教えてください。

回答はコチラから↓
http://www.yamatogokoro.jp/url/guide013_survey.htm

■今回のお題

<1> 通訳案内士が新幹線で困った事

「席を勝手に変えてしまう」
「車内販売で英語が通じない」
「切符を失くされた!」
等々、どんな些細なことでも結構です。
奇想天外なエピソードもお待ちしています。

前回同様、メールアドレスを残して頂ければ、ご回答頂いた方の中から抽選で
1名様に日々のガイディング時にサポートデスクに質問を聞けるガイドサポ
ートサービスの利用券を進呈します。もちろんメールアドレスは無記名
でもOKです。

回答はコチラから↓
http://www.yamatogokoro.jp/url/guide013_survey.htm

ガイドサポートサービスの内容はコチラ↓
http://www.yamatogokoro.jp/url/guide003_support.htm

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【3】イベント情報 Food Guide講座 和食が「健康」と注目されるワケ
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2020年の東京五輪開催や「和食」のユネスコ無形文化遺産登録が決まり、
食文化、嗜好、宗教等が異なる外国人に接する機会が今後ますます増えて
いきます。外国人の食生活や食事情、食のニーズ、さらにはその背景にあ
る食文化を理解するために、最低限知っておくべき食と健康の基本につい
て、分かりやすくお伝えする講座です。

今回は5回シリーズの第3回。ガイドとしては押さえておきたい和食の定義
から健康との関係までをカバーします。なお、サポート情報を提供してい
るgalileo-guide.comの登録会員は受講料が500円引きになる特典がありま
す。通訳案内士であれば登録は無料なのでこの機会に是非ご登録下さい。

講座内容:
「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界中から日本の食文化が
注目されています。食事制限がある訪日外国人方が安心して和食を楽しむ
にはどのような点に気を付ければよいのでしょうか。本講座では、和食の
定義から健康との関係、さらに、血圧と血糖値が気になる外国人を和食で
おもてなしする際の対応方法についてご紹介します。

日時: 2014年12月13日(土)14:00〜15:30

講師: 蒲池 桂子(女子栄養大学 栄養クリニック教授)

会場:新宿区西新宿6-15-1セントラルパークタワー・ラ・トゥール新宿2321
※丸の内線「西新宿駅」2番出口より徒歩10分ほか 地図

受講料:4,800円
*galileo-guideの会員の方は500円引きとなります。
Webからのお申し込みの場合はお申し込みフォームの「お問い合わせ内容」
の欄に、FAXの場合は「ご紹介者」欄に galileo-guide 会員id: xxxxxxxxと
ご記入下さい。

定員:30名(お申込み先着順)

詳細はこちら
http://www.yamatogokoro.jp/url/guide013_event.htm

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【4】先週良く読まれた通訳案内士ニュース Pick Up
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■ 第1位 皇居・東御苑で英語ガイドも開始へ 19日から

皇居・東御苑への外国人入場者が増えているとして、東御苑でのボランテ
ィアガイドを行っている公益財団法人「菊葉文化協会」は17日、英語によ
るガイドも19日から試行すると発表した。

http://www.yamatogokoro.jp/url/guide01301.htm
(出典: 産経ニュース)

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■ 第2位 皇居の乾通り公開 12月3日から5日間、紅葉に合わせ

http://www.yamatogokoro.jp/url/guide01302.htm
(出典: asahi.com)

■ 第3位 ラーメンの集客力は絶大(1)JTBとJRAが「ラーメンダービー」

http://www.yamatogokoro.jp/url/guide01303.htm
(出典: トラベルニュースat)

■ 第4位 京都の食材表示店、サイトで検索 外国人に絵文字と英語で

http://www.yamatogokoro.jp/url/guide01304.htm
 (出典: 京都新聞)

■ 第5位 世界に誇る日本の"あの便座"のデザインは?-日本在住の外国
人に聞いてみた!

http://www.yamatogokoro.jp/url/guide01305.htm
(出典: マイナビニュース)

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【5】新着サポート情報
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Q. 日本国籍を取得するための要件は何ですか?

A. 日本国籍の取得は血統主義が原則になっています。外国人の帰化も認め
られていますが、生計や素行などがしっかりしていることはもちろん、二
重国籍を禁ずるなど、取得は必ずしも容易ではないようです。……

http://www.yamatogokoro.jp/url/guide01306.htm

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Q. 相撲の廻しはどのように洗濯しますか?

http://www.yamatogokoro.jp/url/guide01307.htm

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Q. 厳島神社の大鳥居はどのように立っているのでしょうか?

http://www.yamatogokoro.jp/url/guide01308.htm

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Q. 新宿御苑の中にある旧御涼亭はなぜ中国様式の建築なのでしょうか?

http://www.yamatogokoro.jp/url/guide01309.htm


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【6】編集後記
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・電線地中化

舛添都知事は、2020年のオリンピックまでに東京都心の電柱を地中化する
方針を打ち出している。景観はもちろん防災の観点からも歓迎したい。

最近こそ日本の景観について観光振興の観点から改善を言及する声が増え
たが、以前は電柱が景観を損ねているという意見はあまりなかったように
思える。数年前、東洋文化研究家のアレックス•カー氏の講演を聞いた際に、
東京の電柱だらけの風景を見た外国人旅行者のお子さんが「パパ、この前
行ったニューデリーみたいだね」と言ったという話を聞いて大変ショック
だった記憶がある。

世界を代表する先進都市である東京が、実はいまだ発展しきれていないと
いう事実を知ったことと併せて、我々の生活にあまりにも当たり前に存在
していたがために、それが問題であるということに自分自身が気づけなか
ったことにショックを受けたのかもしれない。

訪日外国人旅行者は、我々が当たり前と思っていることに価値を認めてく
れると同時に、課題にも気づかせてくれる。訪日観光にはそんな価値があ
るのだと思う。

(赤)